Seitan

Préparation : 180mn

Ingredients :

675 ml d'eau
850 g de farine de blé entier
Bouillon de légumes

Préparation :

Mélanger
la farine et l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte qui puisse se pétrir.
Pétrir environ 20 min. Laver la pâte dans l'eau tiède environ 15 à 20
min ou jusqu'à ce que l'eau devienne claire.
Faire bouillir la pâte dans un bouillon de légumes 1 heure et demi.

Après la cuisson, servez-vous de la pâte pour vos recettes habituelles ou juste faire rôtir avec des oignons... délicieux!!!!